¿Es obligatorio el certificado de manipulador para vender alimentos desde casa, ferias o food trucks?

Sí. Es necesario conservar evidencia documental de las inspecciones de seguridad, mantenimiento, evaluaciones de riesgos, formación, instrucciones...

El parte de accidente debe enviarse dentro de los cinco días hábiles siguientes a la fecha del accidente o a la de la baja médica.

Protecciones oculares, guantes ignífugos, ropa resistente al fuego, protección respiratoria si hay exposición a humos o gases, y calzado de...