No. El uso de guantes no reemplaza el lavado de manos. Los guantes deben cambiarse al cambiar de tarea y usarse con responsabilidad para evitar la propagación de contaminantes.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...