Es el documento que recoge las medidas a adoptar, los responsables, los plazos y los recursos asignados para eliminar o controlar los riesgos detectados en la evaluación. Debe ser actualizado y revisado periódicamente.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...