La Ley de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL) es el marco legal que regula la seguridad y salud en el trabajo en España desde 1995, con el objetivo de proteger la integridad física y mental de los trabajadores mediante la prevención de riesgos laborales.
¿Qué medidas deben tomar los manipuladores de alimentos para evitar la contaminación cruzada entre carne cruda y cocida?
Separar utensilios y superficies, lavar las manos después de tocar carne cruda, almacenar la carne cruda en recipientes herméticos en la parte baja...