En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan por cocción tras el corte, por lo que deben manipularse con máxima higiene y sin contacto con alimentos crudos.
La Inspección de Trabajo refuerza el control de los riesgos por calor y otros fenómenos climáticos
La Inspección de Trabajo ha anunciado para este verano de 2026 un refuerzo de sus actuaciones sobre los riesgos laborales relacionados con el cambio climático,...





