Reconoce el cambio climático como desafío central y ordena integrar objetivos climáticos en todas las políticas y fases de I+i, incluyendo la consideración del riesgo climático en la PRL de esos proyectos.
¿Qué tecnologías naturales emergentes están mejorando la conservación en cocinas profesionales?
El frío rápido y la ultracongelación preservan textura y sabor sin aditivos. Los bacteriófagos y enzimas naturales se usan para controlar patógenos...