Cocinar para otros implica una gran responsabilidad. Tener el certificado demuestra compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar del cliente, incluso cuando se trabaja fuera de un entorno regulado.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...