Debe realizar una evaluación de riesgos específica, proporcionar EPIs adecuados, asegurar la formación de los trabajadores, mantener los equipos en condiciones óptimas y documentar todas las medidas preventivas adoptadas.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...