Debe enfriarse rápidamente tras su cocción, preferiblemente dividiéndolo en porciones pequeñas en recipientes poco profundos, y refrigerarse en menos de 2 horas. Debe mantenerse a 4 °C o menos, y recalentarse solo una vez a más de 74 °C.
Cómo y cuándo debe realizarse la formación de reciclaje en prevención de riesgos laborales
La formación de reciclaje en PRL está implícita en la obligación legal de mantener actualizada la formación de cada persona trabajadora según los riesgos reales de su...
