Se recomienda guardar evidencia detallada: temario, duración, fecha, metodología, pruebas de evaluación y firma de asistencia. La formación debe ser trazable para cumplir con los requisitos legales y poder demostrar su validez ante inspección o accidente.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...