Se recomienda guardar evidencia detallada: temario, duración, fecha, metodología, pruebas de evaluación y firma de asistencia. La formación debe ser trazable para cumplir con los requisitos legales y poder demostrar su validez ante inspección o accidente.
¿Qué normas rigen la eliminación de aceite vegetal usado en restaurantes?
El aceite debe almacenarse en recipientes cerrados, etiquetados, y entregarse a gestores autorizados. Su vertido por el desagüe está prohibido y...