Primero identificar si existen agentes químicos peligrosos; si los hay, evaluar los riesgos conforme al art. 16 LPRL y al Reglamento de los Servicios de Prevención, analizando conjuntamente todos los factores.
¿Por qué es clave la ventilación en cocinas profesionales para garantizar la seguridad alimentaria?
Porque regula temperatura y humedad, evita la proliferación de bacterias y mohos, reduce la contaminación cruzada por partículas en suspensión y...