Los incluye expresamente como agentes presentes en el ambiente laboral que pueden influir en la generación de riesgos, junto a los físicos y químicos.
¿Qué medidas deben tomar los manipuladores de alimentos para evitar la contaminación cruzada entre carne cruda y cocida?
Separar utensilios y superficies, lavar las manos después de tocar carne cruda, almacenar la carne cruda en recipientes herméticos en la parte baja...



