Los incluye expresamente como agentes presentes en el ambiente laboral que pueden influir en la generación de riesgos, junto a los físicos y químicos.
¿Por qué no se deben lavar los huevos antes de almacenarlos en cocinas industriales?
Porque la cáscara del huevo tiene una capa protectora natural (cutícula) que impide la entrada de bacterias. Lavar los huevos elimina esa barrera,...



