Garantizando formación, comunicación clara, advertencias documentadas y evaluación previa del riesgo. Una política preventiva bien implementada es clave para la validez del despido.
¿Qué tecnologías naturales emergentes están mejorando la conservación en cocinas profesionales?
El frío rápido y la ultracongelación preservan textura y sabor sin aditivos. Los bacteriófagos y enzimas naturales se usan para controlar patógenos...