Elige frutas y verduras locales y de temporada para mayor frescura y sostenibilidad. Verifica que tengan certificaciones ecológicas oficiales como el sello Eurohoja (EU Organic) y revisa que estén firmes, sin manchas ni signos de deterioro. Opta por proveedores con alta rotación de producto para asegurar que son recientes.
¿Qué legislación regula la prevención y control de la legionela en España?
La norma principal es el Real Decreto 487/2022, de 21 de junio, que establece los requisitos sanitarios para prevenir y controlar la legionelosis....