¿Cómo influye el cambio climático en la producción ganadera y la seguridad de alimentos de origen animal?

Las condiciones climáticas extremas estresan a los animales, reduciendo su bienestar y afectando la calidad de carne, leche o huevos. También incrementan el uso de tratamientos veterinarios, lo que exige mayor control de residuos y medidas de trazabilidad en el sector cárnico y lácteo.