DigitalPreventor permite automatizar el cumplimiento higiénico-sanitario mediante formación online, documentación digital válida ante inspecciones y contenidos actualizados. Su plataforma centraliza el aprendizaje, facilita la trazabilidad y asegura que todo manipulador esté formado según normativa.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...