Aplicando rotación de stock, formando al personal en lectura de etiquetas, revisando a diario los productos cercanos a vencimiento, aplicando controles visuales y olfativos, y destinando excedentes aptos para consumo a preparaciones del día o donaciones permitidas por la normativa.
Estas vacaciones, deja algo fuera de la maleta
Planes, ruido y expectativas también ocupan espacio. Aprender a dejar algo fuera puede ser el primer paso para descansar de verdad. La maleta está casi lista. Dentro...
