Aplicando una buena planificación de compras, etiquetado claro, rotación de alimentos (FIFO), uso creativo de excedentes seguros y formación del personal. Nunca deben reutilizarse alimentos que ya hayan superado su vida útil o que se hayan mantenido fuera de temperatura segura.
Cómo actuar a tiempo para prevenir el burnout
Cuando una persona llega a una situación de burnout, no ocurre de forma repentina. Antes ha pasado por un largo periodo de cansancio, estrés y desbordamiento que se ha...
