Mediante certificados, diplomas, registros firmados o cualquier documento que acredite la realización y superación de los cursos o acciones formativas específicas.
¿Qué controles debe realizar un manipulador al recibir alimentos en un establecimiento profesional?
Debe comprobar la temperatura de transporte, el estado del envase, la fecha de caducidad, la integridad del producto y que cumpla los requisitos del...