Siguiendo el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir), con productos separados del suelo y de las paredes, y sin mezclar productos de limpieza con alimentos.
¿Qué bacterias pueden proliferar si no se controla la temperatura de los alimentos cocinados?
Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas...



