Aplicando técnicas de textura modificada (purés, gelificaciones, triturados homogéneos) y usando alimentos seguros, cocidos y sin grumos. Deben evitarse dobles texturas y asegurar una correcta conservación. El personal debe estar formado en las pautas clínicas de adaptación de consistencias.
Absentismo laboral: qué es, por qué crece y cómo podemos prevenirlo
Cada vez que se publica un dato sobre absentismo laboral, vuelve a repetirse la misma confusión: no es lo mismo estar de baja médica que estar ausente sin justificar. Y...
