Deben aplicarse los criterios de coordinación de actividades empresariales (RD 171/2004), informando de riesgos específicos y adoptando medidas conjuntas. La falta de coordinación también puede conllevar sanciones.
¿Qué ingredientes destacan en la cocina de verano para colectividades o menús profesionales?
Tomates, pimientos, calabacines, melones y sandías. Son productos frescos y ricos en agua que permiten preparar platos ligeros, gazpachos, salteados...



