Separando zonas de trabajo, usando utensilios y equipos exclusivos, limpiando correctamente superficies y manos entre tareas, almacenando por separado ingredientes alérgenos, y formando al personal. El contacto cruzado puede ser tan peligroso como un ingrediente declarado.
¿Qué normativa regula la protección de trabajadoras embarazadas y lactantes en España?
La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL), especialmente su artículo 26, regula la protección de la maternidad. También son...