Separando zonas de trabajo, usando utensilios y equipos exclusivos, limpiando correctamente superficies y manos entre tareas, almacenando por separado ingredientes alérgenos, y formando al personal. El contacto cruzado puede ser tan peligroso como un ingrediente declarado.
¿Qué dice la jurisprudencia sobre la seguridad en zonas de células robotizadas?
La sentencia del TSJ de la Comunidad Valenciana (n.º 699/2021) establece que el empresario debe adaptar los equipos de trabajo a los riesgos...