Gestionan las prestaciones económicas y sanitarias por accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, cubren incapacidad temporal, riesgos durante el embarazo y lactancia y cese de actividad para autónomos.
¿Por qué no se debe confiar solo en el olor o el sabor para determinar si un alimento está en mal estado en cocina profesional?
Porque muchas bacterias y toxinas alimentarias, como Salmonella o Listeria, no alteran el olor, color ni sabor. En cocinas profesionales, el control...