Conserva los alimentos calientes a 60 °C o más usando recipientes térmicos o envolturas térmicas. Evita que permanezcan más de 2 horas fuera de esta temperatura, o más de 1 hora si hace mucho calor.
¿Se puede mover una PEMP con el trabajador en altura?
Solo si el fabricante lo autoriza explícitamente y se han adoptado medidas preventivas adecuadas.



