La responsabilidad es objetiva. El titular responde legalmente de los incumplimientos del RD 487/2022, incluso sin dolo o culpa. Puede enfrentarse a sanciones administrativas, reclamaciones civiles o incluso responsabilidad penal si no demuestra la diligencia debida.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...