¿Cuál es la temperatura mínima interna que debe alcanzar un plato recalentado en una cocina industrial?

Sí. Sentencias como STS 201/2023, TSJ Castilla y León 874/2023 y TSJ Asturias 919/2022 reafirman la obligación del empleador de proteger frente a...

Se deben instalar barandillas, arneses con línea de vida, señalización de zona de trabajo, sistemas anti-vuelco, y establecer protocolos de rescate...

Al dejar alimentos sin tapar se facilita la contaminación por contacto con otros productos, proliferación bacteriana y pérdida de humedad. En...