Índice OCRA (completo y cuantitativo para análisis avanzados), Lista de Chequeo OCRA (cribado rápido y estructurado), y Mini OCRA (autodiagnóstico preliminar y rápido sin cálculos técnicos).
¿Qué embalaje se debe usar para conservar la cadena de frío durante el reparto de alimentos refrigerados o congelados?
Se deben utilizar bolsas térmicas, cajas isotérmicas o contenedores con aislamiento. Para productos especialmente sensibles como salsas caseras o...



