Atropellos, ruido, caídas, manipulación manual de cargas, atrapamientos, exposición a carburantes, estrés térmico, y trabajo a turnos.
¿Qué formación debe tener el personal que manipula alimentos para dietas especiales en restauración o colectividades?
Deben conocer los riesgos de alérgenos, la normativa aplicable, buenas prácticas de manipulación, técnicas de almacenamiento seguro, gestión de...