87 dB(A) de media diaria y 140 dB(C) de pico. Hay valores inferiores de acción (80 dB(A), 135 dB(C)) y superiores de acción (85 dB(A), 137 dB(C)) que obligan a aplicar diferentes medidas preventivas.
¿Qué formación debe tener el personal que manipula alimentos para dietas especiales en restauración o colectividades?
Deben conocer los riesgos de alérgenos, la normativa aplicable, buenas prácticas de manipulación, técnicas de almacenamiento seguro, gestión de...