87 dB(A) de media diaria y 140 dB(C) de pico. Hay valores inferiores de acción (80 dB(A), 135 dB(C)) y superiores de acción (85 dB(A), 137 dB(C)) que obligan a aplicar diferentes medidas preventivas.
¿Qué es una auditoría interna en seguridad alimentaria?
Es una revisión sistemática realizada por personal cualificado para verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, trazabilidad, APPCC...



