Cuando usa una pantalla durante al menos 4 horas al día o 20 horas a la semana de forma continuada o intermitente.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...