Cuando usa una pantalla durante al menos 4 horas al día o 20 horas a la semana de forma continuada o intermitente.
¿Cómo se garantiza la trazabilidad en la manipulación de alimentos en restauración colectiva?
Mediante el registro del origen, fechas de entrada, lote, transformación y destino de cada producto. Esta trazabilidad permite identificar y retirar...