¿Cuánto tiempo puede estar un alimento cocinado fuera de la nevera sin riesgo en cocina profesional?

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La jurisprudencia exige prever incluso las distracciones o imprudencias no temerarias del trabajador. Por tanto, el empleador sigue siendo...

Es un conjunto de procedimientos y equipos para contener, limpiar y neutralizar vertidos de sustancias peligrosas, como productos químicos o...