Sí. El artículo 19 de la LPRL obliga a proporcionar formación teórica y práctica, específica para el uso seguro de estos equipos, incluyendo sus riesgos y medidas preventivas.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...



