No. La normativa establece que los EPIs son complementarios. Se deben aplicar primero medidas colectivas y organizativas (aislamiento, seccionamiento, señalización), y solo si es inevitable, usar EPIs.
¿Qué bacterias pueden proliferar si no se controla la temperatura de los alimentos cocinados?
Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas...



