Sí. La empresa debe realizar una evaluación ergonómica específica en aquellos puestos con manipulación manual de cargas, movimientos repetitivos o posturas forzadas, conforme al RD 487/1997 y el RD 39/1997.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...