Sí. Deben designarse trabajadores encargados de primeros auxilios y formación específica, tal como establece el RD 39/1997, Art. 20.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...