Sí. La jurisprudencia exige formación adecuada y específica para el manejo de transpaletas eléctricas, no siendo suficiente la formación genérica en prevención de riesgos.
¿Cómo se garantiza la trazabilidad en la manipulación de alimentos en restauración colectiva?
Mediante el registro del origen, fechas de entrada, lote, transformación y destino de cada producto. Esta trazabilidad permite identificar y retirar...