Sí. Los resultados, no conformidades detectadas y acciones correctivas deben quedar por escrito y estar disponibles ante inspecciones oficiales.
¿Por qué es importante la formación continua en higiene alimentaria?
Porque las normas y prácticas evolucionan. Mantenerse actualizado garantiza un entorno más seguro, previene riesgos sanitarios y fortalece la...



