Sí. Los resultados, no conformidades detectadas y acciones correctivas deben quedar por escrito y estar disponibles ante inspecciones oficiales.
¿Cómo identificar carne de calidad y producción responsable en un entorno profesional?
Asegúrate de que las etiquetas incluyan la trazabilidad del producto, indicando origen y fecha de sacrificio. Prefiere carnes con sellos de...



