Sí, en obras que cumplan ciertos criterios como duración, número de trabajadores o riesgos especiales. En obras menores se puede sustituir por un Estudio Básico de Seguridad.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...