Sí. Es obligatorio entregar EPIs adecuados al nivel de exposición, como guantes resistentes a químicos, gafas, mascarillas o ropa de protección, conforme al RD 773/1997 y al art. 17 de la LPRL.
¿Por qué es clave la ventilación en cocinas profesionales para garantizar la seguridad alimentaria?
Porque regula temperatura y humedad, evita la proliferación de bacterias y mohos, reduce la contaminación cruzada por partículas en suspensión y...