Sí. Los operadores deben recibir formación específica, práctica y documentada. Solo trabajadores mayores de 18 años, autorizados por el empresario y con aptitud médica verificada pueden operar una PEMP.
¿Qué errores deben evitar los manipuladores al conservar huevos en la nevera profesional?
No guardarlos en la puerta del frigorífico, exponerlos a cambios bruscos de temperatura, lavarlos antes de almacenarlos, colocarlos cerca de...