Sí. Cada intervención debe ser evaluada de forma específica según el tipo de trabajo, entorno, equipos utilizados y riesgos particulares.
¿Qué productos conviene incorporar en la oferta gastronómica de otoño en un restaurante o comedor institucional?
Calabazas, setas, manzanas y peras. Son perfectos para sopas, cremas, guisos y repostería casera. Además, aportan sabores reconfortantes y colores...



