Sí, es obligatorio. Todo el personal, desde cocina hasta barra o servicio de mesas, manipula productos que pueden representar riesgos sanitarios. En un chiringuito se trabaja con mariscos, hielo, fruta fresca y tapas, lo que exige formación en higiene alimentaria.
El ruido en el trabajo: la responsabilidad de la empresa y del técnico de prevención
En muchas empresas, la prevención frente al ruido todavía se resume en una caja de tapones, algunas orejeras y un cartel obligatorio de “uso de protección auditiva”....
