Sí, es obligatorio. Todo el personal, desde cocina hasta barra o servicio de mesas, manipula productos que pueden representar riesgos sanitarios. En un chiringuito se trabaja con mariscos, hielo, fruta fresca y tapas, lo que exige formación en higiene alimentaria.
Modernización de la PRL: qué incluye el acuerdo para reformar la prevención
La modernización de la PRL ha reabierto una conversación importante en el sector. No todos los días se plantea revisar el marco que regula la prevención en España. El...





